第10章（4 / 5）

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只见她用刀背轻轻敲打鸡肉，使其厚度均匀且稍微松软，然后鸡肉两面均匀撒上适量的调料，让其腌制一会，以便肉质充分吸收调味料的味道。腌肉的同时，云舒还准备好了裹粉，在油锅中倒入适量的油开始加热。

等肉腌制好，她将腌好的鸡肉先放入鸡蛋液中滚上一圈，再让两面均匀的粘上面粉，最后再裹上一层面包糠。等油加热到足够的温度，将裹好的鸡排小心的放入油锅中。“滋啦——”肉与油的碰撞，香味一下就被激发了出来，想要保持鸡排的鲜嫩多汁，炸制的火候很重要，显然云舒便能很好的掌握炸鸡排的火候。

等鸡排的表面变成了金黄色，便快速的将其捞出沥油。等油晾干一点，再将鸡排切成大小适中，适合入口的小块。最后再按照自己的喜好撒上喜欢吃的裹粉，云舒最喜欢的便是香辣孜然味和梅子粉味的鸡排，她当然不会委屈自己，两种统统都要有。

“咔嚓——”用筷子夹起一块鸡排送入嘴中，口感酥脆，咬下去时有轻微的咔嚓声，待到咬破外皮，内里的汁水整个在嘴里爆开，每一口都是香脆与肉香的完美结合，还带着一丝丝的辣味和回甘。

就是可惜了，今天她没时间做奶茶，要是有奶茶配着，这滋味得更上一层