第8章（2 / 6）

先让和面的人按照她的要求做成粗细适中的面条，然后便跟着其他人一起处理肉和菜。将那块不大的肉上的肥油切下来准备一会炼猪油，剩下的一点瘦肉全部切成小小的肉丁，将去皮的土豆切成切成均匀的片状，再将鲜嫩的豆角去茎后也切成段，几十个人一起开始切菜，伙房里顿时响起一阵有节奏的切菜声。

“笃笃笃”云舒在一众切菜的人里面也非常的显眼，只见她的刀起伏之间似乎留下了残影，速度一骑绝尘，最重要的是如此快的速度还能将土豆的大小切的如此均匀，这等功力让旁边专职负责切菜的老师傅都惊呆了。

很快，所有食材都已准备就绪，云舒让几个负责掌勺的师傅开始热锅：“接下来请诸位跟着我的步骤一起做。”由于时间紧急，再加上等着吃饭的人又那么多，光靠她一个人做肯定是来不及的，好在这道焖面简单，火头营的师傅们都是灶上的老手，只要掌握好火候，味道不会差到哪里去。

火头营的师傅们也知道此次情况的严肃性，纷纷严阵以待，表示会按照云舒的要求操作。

等锅烧热，云舒先让众人将不多的肥肉贴在锅底，准备先炼点猪油出来。很快，肥肉在锅底发出滋滋声，猪肉的焦香味开始缓缓飘了出来，随着小火的慢慢熬制，