第4章（5 / 7）

时间的推进，锅中的水逐渐变得浑浊，散发出一阵自然的肉香。

她把锅中的浮沫撇去，又煮了两分钟，等到肉块变得更加紧实，才有条不紊地捞出肉块。

将锅中的水分控干后，她把肉块放进锅里。随着水分的蒸发，肉块的表面也逐渐变得微黄，有一种独特的炙烤味蒸腾出来，奔放热烈。

接着放入几块冰糖，继续翻炒，糖在锅中慢慢融化，和肉块完美地融汇在一起，为其增添了一抹亮眼的色泽。

当糖色浸染的恰到好处时，她迅速倒入早就准备好的调料以及葱姜蒜，香叶八角和桂皮。

香料的香气和肉香交织在一起，这味道，简直快把人香迷糊了。这时候，只需要再炖煮四十分钟。

沈筱筱往锅里加了一些开水，盖上锅盖。趁着炖肉的功夫，她将菠菜去根洗净，切成段，简单焯水后捞出，又过了一遍凉水。

拌菠菜的关键在于调料，先是把盐巴、蒜末、香油、酱油和醋放入碗中，搅拌均匀后，再加入半勺糖提味。

沈筱筱将调料倒入装有菠菜的大碗里，用筷子轻轻拌匀，一道清爽可口的凉拌菠菜就做好了。

她把拌菠菜端到饭桌上，看了看时间，发现已经十一点十分了，便