第3章（2 / 6）

，煮一刻钟，果子变软棉后关火捞出红果子，剩下的山楂水不要倒掉。

将煮软的山楂果放到石磨上，吩咐小厮陈春生开始推石磨，中途往石磨上倒入少量山楂水，直到磨成细腻的山楂泥为主。

反反复复推磨后，终于将40斤红果子变成果泥。

搅好的山楂泥倒入无油无盐锅里，加入13斤糖，果泥和糖比例是3：1，然后慢火翻炒，中间不要停，山楂中含有天然果胶，容易定型，当翻炒到变得粘稠，颜色变得深红，用铲子铲起来挂在铲子上很难掉下去就可以了。

把炒好的山楂果泥平铺在平整光滑的油纸上，40斤果子铺了20张大油纸，然后放在阳光充足地方晾晒，按外头那么猛烈的阳光，一下雨就能晒好，到时切片就完工了。

在厨房待了那么久，出了不少汗，苏乐乐弄完后回了别苑洗了个香喷喷的凉水澡。

洗完澡后感觉舒服多了，趁着天还没黑，拿起一本大云国杂记书看了起来。

原来大云国也有种向日葵，只是遍布在北方。花生在南北部都比较常见，辣椒也有种植，不过老百姓吃的不多。

红薯，基本上农户自家都会种些，毕竟是易饱腹食物。可惜的是没看到有记载土豆，不知